柴犬チロとガーデニング日記

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26回目を飛ばして27回目の料理教室♪

4月のお料理教室はあの不運な足の捻挫によりお休みしてました

5月はゴールデンウィークと重なるので6月に繰越ということで

6月1日(土)(^^♪
DSC_0327.jpg
チロさんに見送られながら行ってきました



テーマは『 パラパラチャーハンを上手に 』

~~~ 今月の一枚 ~~~
DSC_0329.jpg


 卵チャーハン
 チンジャオロース
 鮭と生椎茸の中国風衣揚げ
 ワカメと豆腐のスープ
 ジャスミンゼリー


テーマにもあるので今回は『 卵チャーハン 』をご紹介しま~す


材料(2人分)
温かいご飯・・・茶碗2杯分
卵・・・・・・・・・・2個
長ネギ・・・・・・10㎝
サラダ油・・・・大1
塩・・・・・・・・・小1/3
こしょう・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・小1


① 卵はよく溶きほぐして、長ネギは粗みじん切りにする。
② フライパンに油を熱し少し煙が出るくらいまで温め、溶き卵を入れて、
  すぐ卵の上にご飯を加え、全体に返してほぐしながら混ぜる。
(この時フライパンは火から放さないでフライ返しで返しながらパラパラにする)
③ 長ネギを加え混ぜ、塩こしょうで調味し、鍋肌に醤油を回しかけして仕上げる。

チャーハンはいかにパラパラにするかが勝負なんですよねぇ~

いつもベチョベチョにしかできなかった私でもとっても簡単にパラパラになっちゃいました

この日を境に毎週日曜日はチャーハンの日になりつつチロ家なのでした


チロさんただ今~~
DSC_0330.jpg
お耳ペタンでのお出迎えはな~んて幸せなのぉ~


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